2020 - 2021

#FondsSolidarité : Insertion professionnelle et restauration solidaire dans le quartier Pontanezen à Brest

Inclusion
Lutte contre la précarité
par ADESS Pays de Brest :
  • Bretagne

En cette période de crise, les problématiques de retour à l’emploi et de cohésion sociale dans les territoires défavorisés sont particulièrement mises en exergue. le projet entend y répondre en favorisant la création d’activités par et pour les habitants d’un quartier prioritaire de Brest.
Objectifs :
– Permettre aux habitants porteurs du projet de tester, en conditions réelles, la viabilité de leur projet professionnel dans les métiers de la restauration
– Leur permettre d’exercer une activité et développer des savoir-faire et des compétences
– Promouvoir l’entrepreneuriat collectif et coopératif
– Assurer aux bénéficiaires une formation professionnelle aux métiers de la restauration
– Permettre aux plus démunis d’accéder à des repas à un tarif solidaire
 
Un projet d’innovation sociale à la croisée de l’insertion, car les actions mises en œuvre ont vocation à favoriser ou à accélérer l’accès au monde professionnel des participants; de la formation, car les actions proposées visent à transmettre et/ ou à développer les connaissances et les compétences techniques des personnes ; de la création d’activité, car les participants sont amenés à gérer et à faire fonctionner collectivement une entreprise de restaurant: gestion administrative, économique et commerciale, production et commercialisation des repas, répartition des ressources…
Les participants, tout au long du projet auront accès à :
– la mise à disposition d’un laboratoire d’expérimentation : cuisine équipée et aux normes sanitaires en vigueur
– un accompagnement socio-professionnel et l’apprentissage de la logique entrepreneuriale
– une offre de formation formalisée sur les compétences entrepreneuriales et les métiers de bouche.
 

Inégalité réduites
Voir le projet : Développer les réseaux de connaissances des E2C
Éducation
Développer les réseaux de connaissances des E2C
Voir le projet : L’abeille: un patrimoine collectif
Environnement
L’abeille: un patrimoine collectif